蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物蘋果樹的果實，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是經常食用的水果之一。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，具有補充營養、緩解疲勞、美容養顏的作用。
功效作用
蘋果具有補充營養、緩解疲勞、美容養顏的作用。
補充營養:
蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分，同時富含蛋白質、糖分、鈣等營養成分，可以補充人體機能所需要的營養。
緩解疲勞:
蘋果中含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸性，有一定的緩解疲勞的作用。身體疲勞的人除了食用蘋果外，還應多注意休息。
美容養顏:
蘋果中富含維生素C，可以抑制皮膚黑色素的形成，常吃蘋果可以起到一定的美容養顏的作用。
營養價值
蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分，同時富含蛋白質、糖分、鈣等營養成分，可以補充人體機能所需的營養。蘋果含有鋅元素，可以促進生長發育。蘋果含有蘋果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人體吸收，有抗氧化的作用。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適用于營養缺乏、勞累疲乏的人群。
一般人群:
蘋果是一種常見水果，大多數人群都是可以食用的。
營養缺乏的人群:
蘋果中含有豐富的維生素、蛋白質等營養元素，可供人體補充營養。
勞累疲乏的人群:
蘋果中含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，促進乳酸排泄，可供人體補充能量、緩解疲乏。
禁忌人群
潰瘍性結腸炎患者。
原因:
潰瘍性結腸炎患者不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有粗纖維和有機酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合。
建議每天食用1-2個蘋果，但并非絕對，可以根據自身體質需求和身體健康狀況，增加或減少蘋果的攝入量。
不宜同用
蘋果是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
蘋果可洗凈后直接食用，也常用于奶茶、面包、甜品等美食飲品中。
蘋果奶茶:
將蘋果切塊，放入奶茶中浸泡即可。
蘋果面包:
蘋果去皮去核，切成小塊，混入面包粉中一起放入烤箱，烤熟即可。
蘋果派:
蘋果去皮去核，切成小塊，夾入派皮中放入烤箱，烤熟即可。
蘋果紅薯蓮子湯:
蓮子提前泡發，蘋果、紅薯去皮切成小塊，全部食材放入養生壺中，加適量水燒煮。
蘋果雪梨瘦肉湯:
瘦肉洗凈切塊，開水中燙一下后沖去血水備用。蘋果、雪梨去皮、切塊，和瘦肉一起放入鍋中，煮至水果軟爛，調味即可食用。
溫馨提示
蘋果營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度食用蘋果造成的負面影響，過量食用蘋果，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。
