吃生花生米對胃部健康有一定益處,但需結合具體情況判斷。生花生米含有蛋白質、不飽和脂肪酸及膳食纖維,能中和部分胃酸,緩解輕度胃部不適。其作用機制主要有以下三方面:花生中的油脂可形成保護膜減少胃酸刺激;蛋白質能暫時吸附胃酸;膳食纖維促進胃腸蠕動。
胃酸分泌過多引起的燒心或饑餓痛時,少量咀嚼生花生米可能緩解癥狀。花生中的卵磷脂和維生素E對胃黏膜修復有輔助作用。慢性淺表性胃炎患者適量食用可能減輕腹脹感。
需注意花生米可能加重胃部問題的三種情況:對花生過敏者可能誘發胃痛;霉變花生含黃曲霉毒素會損傷肝臟;整粒吞咽可能增加胃蠕動負擔。胃潰瘍急性期或嚴重胃食管反流患者不建議空腹食用。
每日食用量建議控制在15-20克,相當于20-30粒。最佳食用方式為充分咀嚼后與唾液混合,避免整粒吞咽。伴有膽囊疾病或高脂血癥人群需減少攝入量。持續胃部不適超過兩周應就醫排查幽門螺桿菌感染或器質性疾病。