新型冠狀病毒感染者一般可以適量食用海參,但需結合個體消化功能及過敏史決定。海參富含優質蛋白及微量元素,有助于免疫調節,但急性發熱期胃腸功能較弱者可能出現不適。
海參作為高蛋白低脂食材,其含有的海參皂苷、黏多糖等活性成分具有潛在免疫調節作用。感染期間適量攝入可幫助維持營養狀態,建議選擇清燉或煮粥等易消化烹調方式。需注意部分人群對海鮮存在過敏反應,首次食用應少量嘗試。
若處于高熱、嚴重腹瀉等急性期癥狀階段,或既往有海鮮過敏史、痛風發作史者,應暫緩食用。海參蛋白質分子量較大,消化功能紊亂時可能加重胃腸負擔。術后恢復期患者食用前建議咨詢醫師評估傷口愈合情況。
感染期間飲食應以清淡易消化為主,海參可作為蛋白質補充來源之一,但不宜過量。同時需保證足量飲水,配合新鮮蔬果攝入。若出現皮疹、嘔吐等過敏癥狀應立即停食并及時就醫。恢復期可逐步增加海參攝入頻次,每周2-3次為宜。