轉氨酶升高可通過調整飲食結構輔助改善肝功能，適宜選擇優質蛋白、低脂食物、高維生素食材、易消化谷物及抗氧化食物。避免高脂、高糖、酒精及加工食品是關鍵。
1、優質蛋白：雞蛋、魚肉、豆制品等富含必需氨基酸，有助于肝細胞修復。每日攝入量控制在每公斤體重1-1.5克，避免過量增加肝臟代謝負擔。清蒸鱸魚、水煮蛋等烹飪方式可減少油脂攝入。
2、低脂乳品：脫脂牛奶、無糖酸奶提供鈣質與乳清蛋白，其共軛亞油酸成分具有抗炎作用。每日200-300ml為宜，避免全脂乳制品中的飽和脂肪酸加重脂肪代謝壓力。
3、深色蔬菜：菠菜、西蘭花含葉綠素與硫化物，促進毒素排出。維生素K參與凝血因子合成，彌補肝功能異常時的合成障礙。建議焯水后涼拌，保留水溶性維生素。
4、全谷物：燕麥、糙米中的B族維生素輔助能量代謝，膳食纖維調節腸道菌群。β-葡聚糖通過調節TLR4通路減輕肝臟炎癥。替代精米白面作為主食基礎，每日占主食量1/3以上。
5、漿果類：藍莓、草莓含花青素清除自由基，抑制肝星狀細胞活化。多酚類物質通過Nrf2通路增強肝臟解毒酶活性。每日攝入100-150克新鮮果實，避免糖漬制品。
肝功能異常期間需建立規律飲食模式，每日4-6餐少量多餐減輕消化負擔。烹飪采用蒸煮燉方式，控制食用油在25g/日以下。結合每周150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳促進代謝。監測轉氨酶變化，若持續升高超過正常值3倍或出現黃疸、腹水需及時肝病科就診。
