高考期間早飯建議適量吃全麥面包、雞蛋、牛奶、燕麥片、香蕉等食物，有助于提供能量和營養。考生應避免油膩、高糖食物，選擇易消化且能維持血糖穩定的早餐組合。
一、食物
1、全麥面包
全麥面包富含復合碳水化合物和膳食纖維，能緩慢釋放能量，避免血糖驟升驟降。搭配少量堅果醬或低脂奶酪可增加優質蛋白攝入，幫助維持上午考試的專注力。
2、雞蛋
雞蛋含有優質蛋白和膽堿，有助于大腦神經遞質合成。建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹，避免煎炸烹飪方式。蛋白質消化速度較慢，可延長飽腹感至午餐時間。
3、牛奶
牛奶提供鈣質和色氨酸，后者是合成血清素的前體物質，有助于緩解緊張情緒。乳糖不耐受考生可選擇無乳糖牛奶或酸奶，溫度以常溫為宜避免刺激胃腸。
4、燕麥片
燕麥片的β-葡聚糖可延緩胃排空速度，配合藍莓等漿果能補充抗氧化物質。建議用熱水沖泡而非即食燕麥，減少添加糖攝入，維持更平穩的血糖曲線。
5、香蕉
香蕉含鉀離子和天然糖分，能快速補充能量并預防肌肉痙攣。搭配少量花生醬可平衡升糖指數，避免單吃水果導致的血糖波動過大問題。
二、注意事項
考前1周應固定早餐類型，避免嘗試新食物引發過敏或不適。進食量控制在七分飽，餐后留出30分鐘消化時間。若需提神飲品，淡茶或少量黑咖啡優于高糖飲料。考試當日提前2小時用餐，預留充足代謝時間。
家長需注意食物衛生安全，避免生冷食材?？蓽蕚浔銛y包裝的堅果或全麥餅干作為備用零食。保持飲食規律性比突擊補充營養更重要，考前切勿突然改變長期飲食習慣。
