鹿角膠與阿膠在原料來源、功效側重、適用人群等方面存在明顯差異。
1、原料差異：
鹿角膠以梅花鹿或馬鹿的角為原料，經熬制濃縮而成；阿膠則選用驢皮為主要原料，通過煎煮、濃縮等工藝制成。兩者動物來源不同決定其基礎成分差異，鹿角膠富含膠原蛋白及礦物質，阿膠以膠原蛋白水解產物為主。
2、功效側重：
鹿角膠側重溫補腎陽、強筋健骨，適用于腎陽虛引起的腰膝酸軟、畏寒肢冷；阿膠長于補血滋陰、潤燥止血，多用于血虛萎黃、眩暈心悸及肺燥咳嗽。兩者雖均屬滋補品，但中醫辨證施治方向不同。
3、適用人群：
鹿角膠更適合中老年男性及陽虛體質者，能改善性功能減退、骨質疏松；阿膠對女性月經不調、產后體虛效果顯著，更符合女性生理特點需求。兒童及濕熱體質者均需慎用。
4、加工工藝：
傳統鹿角膠需將鹿角鋸段后反復煎煮濃縮，耗時長達月余；阿膠制作需經歷泡皮、刮毛、切塊、熬膠等工序，對火候控制要求極高。現代工藝雖縮短周期，但核心步驟仍保留古法精髓。
5、藥理成分：
鹿角膠含甘氨酸、脯氨酸等氨基酸及鈣磷元素，具有抗疲勞作用；阿膠富含明膠蛋白、硫酸皮膚素，可提升造血功能。現代研究證實兩者均含生物活性肽，但分子結構與作用靶點存在差異。
日常服用時，鹿角膠建議搭配黃酒烊化以增強吸收，阿膠多與黑芝麻、核桃同用。兩者均需避免與辛辣刺激食物同食，陰虛火旺者忌用鹿角膠，脾胃虛弱者慎服阿膠。根據體質選擇合適補品，并控制每日攝入量在5-10克為宜，長期使用需中醫師指導。適當運動如八段錦、太極拳可促進滋補品吸收，冬季進補效果更佳。
