高血糖患者需特別注意控制精制糖的攝入，精制糖是血糖快速升高的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。高血糖的飲食管理應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注升糖指數(shù)高的食物、高碳水化合物食品、含糖飲料、加工食品以及過(guò)量水果攝入。
1、精制糖
精制糖包括白砂糖、冰糖等經(jīng)過(guò)高度加工的糖類，其分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，進(jìn)入人體后會(huì)被迅速吸收，導(dǎo)致血糖水平急劇上升。長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能加重胰島素抵抗，增加糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。建議用代糖替代部分精制糖，但需注意代糖也需適量食用。
2、高升糖食物
白米飯、白面包等高升糖指數(shù)主食在消化過(guò)程中會(huì)快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖。這類食物容易造成餐后血糖劇烈波動(dòng)，不利于血糖控制。選擇全谷物替代精制谷物，能延緩糖分吸收速度，有助于維持血糖穩(wěn)定。
3、含糖飲料
碳酸飲料、果汁飲料中含有大量添加糖，液體形態(tài)的糖分吸收速度更快。一瓶普通碳酸飲料的含糖量可能超過(guò)每日建議攝入量，極易引發(fā)血糖飆升。建議以白開水、淡茶等無(wú)糖飲品替代含糖飲料。
4、加工食品
餅干、蛋糕等加工食品通常含有隱藏糖分，部分咸味零食也可能添加糖分改善口感。這些食品中的糖分往往被忽視，容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入超標(biāo)。購(gòu)買時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，控制加工食品的攝入量。
5、過(guò)量水果
雖然水果富含維生素和膳食纖維，但部分高糖水果如荔枝、芒果等含糖量較高。一次性攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血糖升高，建議選擇低糖水果并控制每次食用量，將水果攝入分散在全天不同時(shí)段。
高血糖患者應(yīng)建立科學(xué)的飲食管理計(jì)劃，在控制精制糖攝入的同時(shí)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。建議增加蔬菜、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入比例，采用少食多餐的進(jìn)食方式。定期監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)有助于提高胰島素敏感性，但運(yùn)動(dòng)前后需注意監(jiān)測(cè)血糖防止低血糖發(fā)生。保持規(guī)律作息，避免熬夜等不良生活習(xí)慣對(duì)血糖的影響。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
