菊花貢菊可以泡茶、煮粥、制作糕點(diǎn)或入藥，適合不同人群的養(yǎng)生需求。貢菊的食用方式主要有泡水飲用、搭配食材烹飪、制作甜品、煎湯服用、外用敷洗等。
一、泡水飲用
貢菊泡茶是最常見的食用方式，取干燥貢菊3-5朵用沸水沖泡，可單獨(dú)飲用或搭配枸杞、冰糖。菊花茶有助緩解眼疲勞和咽喉不適，適合長期用眼或干燥季節(jié)飲用。脾胃虛寒者建議搭配紅棗或生姜以中和寒性。
二、搭配食材烹飪
貢菊可與雞肉、魚肉等葷食同燉，增添清香并解膩。經(jīng)典藥膳如菊花枸杞蒸雞，需將貢菊與食材共同蒸煮20分鐘。烹飪時菊花用量宜少，避免苦味過重。高血壓患者適合食用菊花燉木耳等清淡搭配。
三、制作甜品
貢菊可制作菊花凍、菊花糕等甜品，需先將菊花煎汁過濾后加入瓊脂或吉利丁凝固。菊花蜂蜜飲適合秋季潤燥，將菊花與蜂蜜以1：3比例調(diào)和。糖尿病患者應(yīng)控制糖分添加，可改用代糖制作。
四、煎湯服用
風(fēng)寒感冒初期可用貢菊配桑葉煎湯，取10克貢菊加水煎煮15分鐘服用。肝火旺盛者可配伍決明子增強(qiáng)清肝明目功效。煎湯每日用量不宜超過15克，連續(xù)服用建議不超過7天。
五、外用敷洗
貢菊煎水可濕敷眼部緩解紅腫，需冷卻至適宜溫度后使用。皮膚瘙癢可用菊花、金銀花各等份煮水擦洗。外用前需測試皮膚敏感性，出現(xiàn)刺激反應(yīng)應(yīng)立即停用。
貢菊性微寒，每日食用量建議控制在10克以內(nèi)，孕婦及陽虛體質(zhì)者慎用。食用后出現(xiàn)腹瀉、腹痛應(yīng)停止攝入。保存時需密封防潮，避免陽光直射。搭配不同食材時注意性質(zhì)調(diào)和，如虛寒體質(zhì)可配姜片，濕熱體質(zhì)可加薏米。長期飲用菊花茶者建議每月停用一周，避免體質(zhì)偏頗。藥用時需在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整配伍和劑量。
