黑桑葚干是指曬干的紫桑葚。一般黑桑葚干的長度在1cm左右，部分在1.5cm以上。黑桑葚干泡水具有補血、烏發、緩解視疲勞的作用。
功效作用
黑桑葚干泡水具有補血、烏發、緩解視疲勞的作用。
補血:
黑桑葚干中含有鐵及多種維生素，泡水喝具有一定的補血效果。
烏發:
黑桑葚泡水中含有烏發素，具有一定的烏發作用。
緩解視疲勞:
黑桑葚干泡水中含有較多的花青素，適當飲用對眼睛有益處，有一定的緩解視力疲勞的作用。
營養價值
黑桑葚干泡水中含有多種氨基酸、有機酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素，還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素，以及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養成分。
適宜人群
大部分人群均可飲用，尤其適合于貧血者、頭發干枯者、視力疲勞者。
一般人群:
黑桑葚干泡水營養較為豐富，大多數人群都是可以飲用的。
貧血者:
黑桑葚干中含有鐵及多種維生素，貧血者適量飲用黑桑葚干泡水，有一定的補血效果。
頭發干枯者:
黑桑葚泡水中含有烏發素，具有一定的烏發作用，頭發干枯者適量飲用，能讓頭發更加順滑有光澤。
視力疲勞者:
黑桑葚干泡水中含有較多的花青素，適當飲用對眼睛有益處，有一定的緩解視力疲勞的作用。
禁忌人群
腹瀉者慎服。
原因:
黑桑葚干性質寒涼，容易刺激胃腸道，腹瀉者泡水喝后可能會加重腹瀉。
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
黑桑葚干泡水是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
將5g黑桑葚干約放入水杯中，倒入剛燒開的沸水，悶泡3分鐘左右。待稍冷卻后，即可飲用，期間可續水4-5次，最后連同黑桑葚干一同吃下。
溫馨提示
用黑桑葚干泡水時，應避免使用鐵器，因為黑桑葚干中的酸性物質可能會與鐵器發生反應，降低桑葚的營養價值。另外，黑桑葚干雖好但不宜多吃，因為黑桑葚干所含的揮發油對消化道有一定的刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，過量食用可引起胃腸不適。
