高考期間飲食應以均衡營養、易消化、穩定血糖為原則。適合考生的膳食搭配主要有高蛋白食物、復合碳水化合物、富含不飽和脂肪酸的堅果以及維生素豐富的蔬果。
蛋白質可選擇雞蛋、魚肉或豆制品，這些食物能提供持續能量并促進腦細胞代謝。復合碳水化合物推薦燕麥、全麥面包等低升糖指數主食，避免血糖劇烈波動影響專注力。核桃、杏仁等堅果含有歐米伽3脂肪酸，有助于緩解神經緊張。
綠葉蔬菜和藍莓等深色果蔬富含抗氧化物質，能減輕長時間用腦導致的氧化應激反應。乳制品中的鈣質對穩定情緒有幫助，可適量飲用溫熱的牛奶或酸奶。
需避免高糖飲料和油炸食品，這類食物可能引起餐后困倦。辛辣刺激食物可能引發腸胃不適，考試期間應謹慎選擇。每餐保持七分飽為宜，過度進食會導致血液集中于消化系統。
特殊情況下如考生存在食物過敏或乳糖不耐受，需提前調整食譜?？荚嚠斕斓脑绮陀葹橹匾?，建議在開考前90分鐘完成進食。
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