獼猴桃對腸胃健康的促進作用可通過膳食纖維改善蠕動、蛋白酶分解蛋白質、維生素C抗氧化、低聚糖調節菌群、低熱量減輕負擔等方式實現。
1、膳食纖維促蠕動：
每100克獼猴桃含3克膳食纖維，其中三分之一為可溶性纖維，能吸收水分形成凝膠態物質，軟化糞便并刺激腸壁神經叢。果肉中的木質素與半纖維素可增加糞便體積，加速結腸傳輸速度，對功能性便秘改善率達41%。
2、蛋白酶助消化：
獼猴桃特有的獼猴桃蛋白酶能分解肉類中的肌纖維蛋白和膠原蛋白，在模擬胃液實驗中顯示其活性在pH2-3時仍保留60%。餐后食用可減少胃脹感，對胃排空延遲患者可使消化時間縮短1.2小時。
3、維生素C護黏膜：
單個獼猴桃提供85mg維生素C，滿足成人每日需求量的106%。其抗氧化特性可降低腸道炎癥因子IL-6水平，動物實驗顯示能減少結腸黏膜上皮細胞凋亡，對預防潰瘍性結腸炎復發有輔助作用。
4、低聚糖調菌群：
含有的低聚果糖作為益生元，能使雙歧桿菌增殖3-5倍。臨床試驗中連續食用兩周后，受試者糞便中短鏈脂肪酸濃度提升27%，產氣莢膜梭菌等有害菌數量下降19%。
5、低負擔特性：
每100克僅61千卡的熱量和5.4克易吸收糖分，不會加重胃腸代謝壓力。果膠成分形成的保護膜可緩解胃酸刺激，胃食管反流患者每日攝入200克可降低33%燒心發作頻率。
建議選擇成熟度適中的獼猴桃，表皮絨毛完整且按壓微軟者為佳。每日1-2個配合200ml溫水食用效果較好，胃酸過多者應避免空腹食用。可搭配無糖酸奶增強益生菌作用，或與燕麥同食延緩糖分吸收。腸易激綜合征患者需觀察個體耐受性，出現腹脹應減量。手術后的患者需咨詢避免蛋白酶影響傷口愈合。
