高考期間補腦的菜譜可適量選擇富含優質蛋白、不飽和脂肪酸及B族維生素的食材，如深海魚、雞蛋、核桃等。有助于改善腦功能的食物主要有清蒸鱸魚、核桃芝麻糊、藍莓酸奶、菠菜豬肝湯、燕麥牛奶粥。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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一、清蒸鱸魚
鱸魚富含優質蛋白和Omega-3不飽和脂肪酸，有助于促進神經遞質合成。搭配姜絲和蔥段清蒸可保留營養，避免高溫油炸導致脂肪酸氧化。每周食用兩到三次為宜，對增強記憶力和專注力有一定幫助。過敏體質者需謹慎食用。
二、核桃芝麻糊
核桃含α-亞麻酸和維生素E，芝麻提供鈣和鋅元素，兩者搭配可延緩腦細胞氧化。建議將核桃仁與黑芝麻低溫烘焙后研磨成粉，用熱牛奶沖調成糊狀。每日一小碗即可，過量可能引起胃腸不適。糖尿病患者應控制添加糖量。
三、藍莓酸奶
藍莓中的花青素具有抗氧化作用，酸奶所含的益生菌和色氨酸有助于調節神經系統。選擇無糖酸奶搭配新鮮藍莓作為加餐，可緩解用腦疲勞。乳糖不耐受者可替換為植物酸奶，冷藏后食用口感更佳。
四、菠菜豬肝湯
豬肝含有豐富的血紅素鐵和維生素B12，菠菜提供葉酸和維生素K，能改善腦部供氧效率。建議先將豬肝焯水去腥，再與焯過水的菠菜同煮，避免長時間高溫破壞營養素。膽固醇偏高者應控制食用頻率。
五、燕麥牛奶粥
燕麥的β-葡聚糖和牛奶的色氨酸協同作用，可穩定血糖并提供合成血清素的原料。選用即食燕麥與牛奶小火慢煮，添加少量南瓜籽增加鎂元素。睡前兩小時食用有助于改善睡眠質量，乳糜瀉患者需選擇無麩質燕麥。
高考期間除注意膳食搭配外，建議保持規律的三餐時間，避免暴飲暴食或過度依賴保健食品。每天保證足量飲水，結合適量有氧運動促進血液循環。若出現食欲不振或消化不良，可少量多餐并選擇易吸收的流質食物。考前避免嘗試陌生食材，減少胃腸刺激風險。
