老年人服用葉酸的具體用量需根據個體健康狀況和醫生建議確定，通常每日補充量不超過1毫克。葉酸補充需考慮營養狀況、基礎疾病、藥物相互作用等因素，過量可能掩蓋維生素B12缺乏癥狀。
葉酸是B族維生素的一種，對紅細胞生成、神經系統功能和同型半胱氨酸代謝有重要作用。老年人因胃腸吸收功能下降、飲食結構單一等原因，可能需額外補充。普通膳食中綠葉蔬菜、豆類、動物肝臟等食物可提供天然葉酸，但烹飪過程中易流失。
存在高同型半胱氨酸血癥、巨幼紅細胞性貧血等明確指征時，醫生可能開具治療劑量的葉酸補充方案。長期服用抗癲癇藥、甲氨蝶呤等藥物者，需監測葉酸水平并調整劑量。腎功能不全患者排泄能力降低，需謹慎控制攝入量。
建議老年人在醫生指導下進行血清葉酸和維生素B12檢測后制定個性化方案。日常可通過均衡飲食獲取葉酸，深色綠葉蔬菜每日攝入300-500克，每周適量食用動物肝臟。避免自行長期大劑量服用葉酸制劑，尤其不可超過每日1毫克上限，以防干擾鋅吸收或掩蓋維生素B12缺乏導致的神經損害。
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