高考期間適宜選擇低升糖指數、富含抗氧化物質及B族維生素的水果，推薦藍莓、香蕉、蘋果、橙子、獼猴桃五種。
1、藍莓：花青素能減少自由基對腦細胞的損傷，改善短期記憶力。每日20-30顆可直接食用或拌入酸奶，避免與高脂食物同食影響吸收。
2、香蕉：每100克含鉀358毫克，緩解神經肌肉緊張。建議選擇表皮帶綠斑的未完全成熟香蕉，其升糖指數較黃香蕉低15%。
3、蘋果：果膠延緩葡萄糖吸收速度，維持血糖穩定。連皮食用可獲得更多槲皮素，考前1小時食用半個為宜。
4、橙子：維生素C促進去甲腎上腺素合成，增強警覺性。果肉纖維較粗，榨汁時保留白色橘絡可提升膳食纖維攝入量。
5、獼猴桃：葉酸參與神經遞質合成，兩顆獼猴桃可滿足每日葉酸需求的30%。黃金獼猴桃的抗氧化能力是綠色品種的1.5倍。
考生每日水果攝入量應控制在200-300克，分2-3次補充。避免在考試前30分鐘內進食水果，防止胃酸分泌影響注意力。可搭配10克堅果提升飽腹感，如藍莓配杏仁、蘋果配核桃仁。注意荔枝、榴蓮等高糖水果可能引發血糖波動，西瓜等利尿水果可能增加如廁頻率。冷藏水果需提前取出恢復常溫，避免刺激腸胃。
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