麻杏魚干湯的功效與作用有解表散寒、清熱解毒、止咳祛痰、滋補腸胃、補血等，麻杏魚干湯的禁忌包含皮膚病者、高膽固醇者、身體陰虛者、濕盛中滿者、脾胃虛寒者等人群禁止食用。具體分析如下：
1.解表散寒：麻杏主要由麻黃、苦杏仁、石膏、甘草制成，具有疏散風寒的功效。魚干營養豐富，可以提高抵抗力，二者一起食用可以促進體內寒氣排出。
2.清熱解毒：麻杏是止咳藥物，魚干具有清熱解毒的功效，緩解發熱癥狀。
3.止咳祛痰：麻杏有止咳的作用，魚干具有止嗽下氣的功效，麻杏和魚干一起燉湯可以起到止咳祛痰的作用。
4.滋補腸胃：魚干含有葉酸、B族維生素等營養成分，麻杏魚干一起燉煮可以滋補腸胃，促進身體健康。
5.補血：魚干中富含維生素A、鐵元素等成分，麻杏和魚干一起食用可以促進血液生成，有補血的功效。
二、禁忌
1.皮膚病患者：魚干可能會導致皮膚病更加嚴重，不建議食用。
2.高膽固醇患者：食用魚干可能會提高血液中的總膽固醇含量，導致病情加劇。
3.身體陰虛患者：麻杏中的藥材都具有清熱的功效，身體陰虛者食用后會出現不適。
4.濕盛中滿患者：麻杏不易消化，濕盛中滿者食用后癥狀容易加劇。
5.脾胃虛寒患者：麻杏清熱解火，性涼，食用后可能會導致脾胃更加虛寒，引發腹瀉、腹痛等不適。
若需要食用麻杏魚干湯，一定要根據自身情況食用，確保安全性。如有不適癥狀，建議及時就醫，以免耽誤治療。
