慢性腎炎患者需避免高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及刺激性食物，以減輕腎臟負擔并延緩病情進展。
1、高鹽食物：
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量超標，易引發水鈉潴留和血壓升高。加工食品如火腿腸、罐頭同樣隱藏高鹽風險。每日鹽攝入量建議控制在3克以內，烹飪時可選用檸檬汁、香草替代食鹽調味。
2、高鉀食物：
香蕉、橙子等水果及土豆、菠菜等蔬菜鉀含量豐富，腎功能受損時易導致血鉀蓄積。堅果類如杏仁、腰果也需限制。可通過水煮去鉀法處理食材，減少鉀離子攝入。
3、高磷食物：
動物內臟如豬肝、蛋黃含磷量高，乳制品如奶酪、酸奶需謹慎選擇。碳酸飲料含磷酸添加劑應完全避免。長期高磷飲食可能誘發腎性骨病和血管鈣化。
4、高蛋白食物：
紅肉如牛肉、羊肉及海鮮類如蝦、貝類會加重蛋白尿。豆制品如豆腐、豆漿雖為植物蛋白仍需控制總量。建議選擇優質低蛋白飲食，每日攝入量按0.6-0.8克/公斤體重計算。
5、刺激性食物：
辣椒、芥末等辛辣調料可能刺激腎臟黏膜。濃茶、咖啡因飲品易引起血壓波動。酒精類飲品會干擾藥物代謝，加重腎臟濾過負擔。
慢性腎炎患者需建立個性化飲食方案，優先選擇新鮮蔬果如蘋果、白菜等低鉀食材，主食可搭配麥淀粉制品減少植物蛋白攝入。適量進行散步、太極等低強度運動，定期監測血壓、尿蛋白及腎功能指標。烹飪方式推薦蒸煮燉，避免煎炸。出現水腫時需嚴格記錄每日出入水量，睡眠時抬高下肢促進回流。
