明日葉屬傘形科當(dāng)歸屬二年生或多年生草本植物，因其生命力強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛，今日摘葉，明日猶能成活長(zhǎng)出新葉，故稱“明日葉”。明日葉具有提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)排便的作用。
功效作用
明日葉具有提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)排便的作用。
提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì):
明日葉含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，能提高人體的免疫力，增強(qiáng)身體素質(zhì)。
調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂:
明日葉中有一些活性成分，能夠起到調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂的作用。
促進(jìn)排便:
明日葉具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，能夠促進(jìn)排便，改善便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
明日葉中含有多種礦物質(zhì)、食物纖維、蛋白質(zhì)、維生素、葉綠素、胡蘿卜素，以及多種氨基酸成分，還含有查爾酮、香豆素等成分。
適宜人群
明日葉適用于體質(zhì)差的人群，以及飲食油膩、愛吃甜食的人群，便秘的人群。
體質(zhì)差的人群:
明日葉中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高人體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，適合體質(zhì)差的人群食用。
飲食油膩、愛吃甜食的人群:
明日葉有一定調(diào)節(jié)血脂、血糖的作用，飲食油膩、愛吃甜食的人群都可以吃些明日葉，改善身體狀態(tài)，減少血液系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。
便秘的人群:
明日葉有促進(jìn)排便的作用，便秘的人群可以適量吃一些，改善大便干燥、排便困難等問題。
禁忌人群
脾胃虛弱容易腹瀉的人群不適合大量食用明日葉。
原因:
明日葉屬于一種涼性的食物，有促進(jìn)排便的作用，所以脾胃虛弱容易腹瀉的人群最好不要大量食用明日葉，以免出現(xiàn)腹瀉的情況。
特殊人群
孕婦、兒童應(yīng)謹(jǐn)慎食用明日葉。
原因:
明日葉中除了含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有一些有藥理作用的成分，孕婦和兒童最好不要食用，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
明日葉是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美味的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
明日葉可以泡水喝，也可以涼拌吃。
明日葉泡水:
取5克左右的明日葉放入杯中，加入熱水，悶5分鐘即可。
明日葉蘋果汁:
將明日葉、蘋果放入榨汁機(jī)中，榨成汁即可。
涼拌什錦素菜:
燒開水，分別將胡蘿卜、香菇、豆腐放入焯燙，撈出放入一個(gè)干凈的盆中，加入生菜、明日葉、鹽、醋、少量糖、麻醬、花生醬，攪拌均勻即可。
明日葉攤雞蛋:
明日葉切碎放入雞蛋液中，加入少量鹽，鍋中放油，倒入蛋液，炒熟即可。
明日葉蛋花湯:
明日葉切碎備用，煮一鍋水，均勻的倒入蛋液，攪拌均勻，加入鹽、雞精、明日葉碎即可。
溫馨提示
雖然明日葉有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健作用，但是有相關(guān)疾病的人群不應(yīng)把明日葉當(dāng)做治療藥物使用，建議有相關(guān)疾病的人群咨詢醫(yī)生后食用明日葉，切勿自行大劑量食用。
