胃病患者需避免食用辛辣刺激、高脂高糖、酸性及難消化食物。胃病主要包括慢性胃炎、胃潰瘍、胃食管反流病等，飲食不當(dāng)可能加重黏膜損傷或誘發(fā)癥狀發(fā)作。
辛辣刺激食物如辣椒、生蒜、芥末等會(huì)直接刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，可能引發(fā)胃痛或灼燒感。胃食管反流患者尤其需避免這類食物，以防加重反流癥狀。烹調(diào)時(shí)可選擇溫和的調(diào)味料如姜片、茴香。
高脂肪食物包括油炸食品、肥肉、奶油制品等，會(huì)延緩胃排空時(shí)間，增加胃部負(fù)擔(dān)。慢性胃炎患者過量攝入可能誘發(fā)腹脹、噯氣。建議選擇清蒸魚、雞胸肉等低脂蛋白質(zhì)來源。
酸性食物如柑橘類水果、番茄、醋等可能刺激胃酸分泌過多。胃潰瘍患者空腹食用可能加劇潰瘍面疼痛。香蕉、蘋果等低酸水果更適合作為加餐選擇。
難消化食物涵蓋糯米、年糕、竹筍等，需胃部長時(shí)間研磨消化，可能引起胃脹不適。胃動(dòng)力不足者可選擇軟爛的粥類、面條等主食，搭配切碎的蔬菜以減輕負(fù)擔(dān)。
其他需限制食物包括濃茶、咖啡、碳酸飲料等含咖啡因或氣體的飲品，可能松弛食管下括約肌或誘發(fā)脹氣。胃病患者每日飲水建議以溫開水、淡麥茶為主。
胃病急性發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食4-6小時(shí)，癥狀緩解后從米湯、藕粉等流質(zhì)開始逐步恢復(fù)飲食。長期飲食管理需結(jié)合具體胃病類型調(diào)整，如胃潰瘍患者需保證蛋白質(zhì)攝入促進(jìn)修復(fù)，胃食管反流患者睡前3小時(shí)避免進(jìn)食。
