膽固醇偏低可通過動物內臟、深海魚類、蛋黃、乳制品和堅果等食物補充。膽固醇是細胞膜和激素合成的重要原料，適度補充有助于維持生理功能。
1、動物內臟：
豬肝、雞肝等動物內臟富含膽固醇和脂溶性維生素，每100克豬肝含膽固醇約288毫克，同時提供鐵和維生素A。建議每周食用1-2次，采用清蒸或快炒方式減少營養流失。心血管疾病患者需控制攝入量。
2、深海魚類：
三文魚、沙丁魚等深海魚含Omega-3脂肪酸和膽固醇，每100克三文魚約含膽固醇63毫克。其不飽和脂肪酸可調節血脂代謝，推薦每周食用2-3次，選擇低溫烘烤或水煮烹飪方式。
3、蛋黃：
雞蛋蛋黃每個含膽固醇約186毫克，同時提供卵磷脂和維生素D。卵磷脂可促進膽固醇代謝，健康人群每日可食用1-2個全蛋。存在脂代謝異常者需遵醫囑調整攝入。
4、乳制品：
全脂牛奶、奶酪等乳制品每100毫升含膽固醇約10-30毫克，含鈣質和維生素B12。建議選擇未脫脂的天然乳制品，每日攝入300-500毫升。乳糖不耐受者可選用發酵乳制品。
5、堅果種子：
核桃、杏仁等堅果含植物固醇和健康脂肪，每30克約含膽固醇5-10毫克。植物固醇結構與膽固醇相似，適量攝入有助于維持水平。每日建議食用15-20克，避免油炸或加糖制品。
膽固醇補充需結合個體基礎水平，建議通過血脂檢測評估需求。日常可增加橄欖油、牛油果等健康脂肪攝入，配合適度有氧運動促進代謝。長期膽固醇偏低者需排查甲狀腺功能亢進、吸收不良綜合征等病理性因素，避免盲目高膽固醇飲食引發其他代謝問題。烹飪時優先采用蒸煮方式，減少高溫油炸導致的營養破壞。
