老年癡呆患者可通過均衡飲食、增加抗氧化食物攝入、補充健康脂肪、選擇優質蛋白質、攝入B族維生素等方式改善認知功能。
1、均衡飲食：每日攝入12種以上食物，保證谷薯類、蔬果類、肉蛋奶類均衡搭配。推薦采用地中海飲食模式，以全谷物為主食，搭配大量深色蔬菜和低糖水果，適量選用深海魚類和禽類。避免高鹽高糖食品，控制每日鈉攝入量低于5克。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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2、抗氧化食物：多食用富含維生素E的杏仁、葵花籽，含維生素C的獼猴桃、草莓，含花青素的藍莓、紫甘藍。這些抗氧化成分能清除腦內自由基，減緩神經元氧化損傷。建議每日攝入200-300克深色蔬菜，100-200克漿果類水果。
3、健康脂肪：增加富含Omega-3脂肪酸的三文魚、沙丁魚攝入，每周至少2次。適量食用核桃、亞麻籽等堅果種子，其含有的α-亞麻酸可在體內轉化為DHA。用橄欖油替代動物油烹飪，單不飽和脂肪酸有助于維持腦血管健康。
4、優質蛋白：選擇易消化的魚類、蛋類、豆制品作為主要蛋白質來源。大豆及其制品含有的卵磷脂是合成乙酰膽堿的原料，每日可攝入30-50克大豆。適量飲用牛奶或酸奶，乳清蛋白具有抗炎作用，建議每日300毫升。
5、B族維生素：補充富含葉酸的菠菜、蘆筍，含維生素B12的動物肝臟、牡蠣。全谷物和酵母中含有豐富的維生素B1、B6，能促進神經遞質合成。可定期食用糙米、燕麥等全谷物，每日50-100克。
老年癡呆患者的飲食護理需注重營養均衡與食物多樣性，建議采用少食多餐模式，每日5-6餐。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。保持規律進餐時間，餐間可適量飲用綠茶或可可飲品。配合適度有氧運動如散步、太極拳，每日30分鐘。定期監測體重變化，出現吞咽困難時應及時調整食物質地。
