孕婦可以適量食用蠔油。蠔油由牡蠣熬制而成，富含鋅、氨基酸等營養素，對胎兒發育有益，但需注意鈉含量較高的問題。
蠔油的主要原料是牡蠣提取液，經過濃縮加工后形成調味品。其營養價值體現在富含鋅元素，每100克蠔油約含鋅4-8毫克，鋅對孕婦免疫功能和胎兒神經系統發育具有重要作用。蠔油中還含有牛磺酸、谷氨酸等氨基酸，能促進蛋白質合成。但需注意市售蠔油普遍添加較多食鹽，鈉含量可達2000-3000毫克/100克，孕婦每日鈉攝入量建議控制在2000毫克以內。
1. 適量食用的益處：
蠔油中的鋅元素參與DNA合成和細胞分化，對預防胎兒神經管畸形有積極作用。所含的牛磺酸有助于膽汁酸代謝，能緩解孕婦常見的消化不良癥狀。少量添加可提升菜肴鮮味，改善妊娠早期的食欲不振現象。
2. 需注意的食用禁忌：
妊娠高血壓或水腫孕婦應嚴格控制用量，高鈉可能加重水鈉潴留。購買時選擇配料表中牡蠣汁含量≥30%的產品，避免含防腐劑的山梨酸鉀等添加劑。開封后需冷藏保存，若出現異味或霉變應立即停止食用。
孕婦日常飲食建議優先選擇新鮮牡蠣、瘦肉等補鋅食材，每周食用蠔油不超過3次，每次控制在5克以內。搭配富含鉀的菠菜、香蕉等食物，幫助平衡體內鈉鉀水平。烹飪時可用香菇粉、蝦皮粉等天然鮮味劑部分替代蠔油，既保證風味又降低鈉攝入。保持適度運動如孕婦瑜伽，促進新陳代謝和鈉的排出。
