樺樹茸別名白樺茸，又名樺褐孔菌。樺樹茸的菌絲體耐寒，生活在木材中的菌絲體能耐零下40℃的低溫，是一種作用眾多，而且功效較好的食用和保健兩用的產(chǎn)品，可以幫助人體改善多種問(wèn)題，具有降血糖、預(yù)防過(guò)敏的功效。
功效作用
樺樹茸具有降血糖、預(yù)防過(guò)敏的作用。
降血糖:
樺樹茸中的樺褐孔菌含有的多糖，具有降血糖作用，可改善高血糖、糖尿病等。
預(yù)防過(guò)敏:
樺樹茸能夠改善和預(yù)防過(guò)敏性問(wèn)題出現(xiàn)，如果本身是過(guò)敏人群，可以嘗試服用樺樹茸。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
樺樹茸的化學(xué)成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、香草酸、丁香酸、單寧化合物、類固醇、生物堿類化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質(zhì)素類化合物。
適宜人群
肝炎、腎炎、胃炎患者。
肝炎、腎炎、胃炎患者:
樺樹茸在幫助改善肝炎、腎炎、胃炎和十二指腸潰瘍等病癥方面有一定的作用，如果存在吐逆、胃腸功能紊亂、腹瀉等病癥，也可以通過(guò)食用樺樹茸來(lái)調(diào)治。
禁忌人群
痛風(fēng)患者、皮膚瘙癢者。
痛風(fēng)患者:
樺樹茸當(dāng)中含有比較豐富的嘌呤，痛風(fēng)患者服用會(huì)讓身體當(dāng)中的尿酸含量增加，從而加重病情。
皮膚瘙癢者:
樺樹茸本身是一種動(dòng)風(fēng)類的食物，皮膚瘙癢者食用，可能導(dǎo)致新陳代謝紊亂，還會(huì)讓人體皮膚瘙癢問(wèn)題變得更嚴(yán)重。
特殊人群
孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
孕婦:
孕婦盡量不要吃樺樹茸，以免影響身體健康及胎兒正常發(fā)育。
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
樺樹茸是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，服用含有抗生素的藥物和靜脈注射葡萄糖期間，不允許服用樺樹茸，以免影響藥效。
食用方法
樺樹茸可以煮水，也可以直接打粉服用。
溫馨提示
樺樹茸打成粉或者剁碎前應(yīng)先浸泡1小時(shí)，不能用金屬器具或者內(nèi)置式金屬發(fā)熱體煎熬，以免藥性發(fā)生變化。
