人參為五加科植物人參的干燥根和根莖，主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江。人參泡水具有補(bǔ)氣、活血驅(qū)寒的作用。
功效作用
人參泡水具有補(bǔ)氣、活血驅(qū)寒的作用。
補(bǔ)氣:
人參能夠大補(bǔ)元?dú)?，人參泡水后其補(bǔ)氣的有效成分會(huì)有一部分溶出到水里，所以適量飲用人參泡水能夠補(bǔ)氣。
活血驅(qū)寒:
適量飲用人參泡水能夠促進(jìn)血液循環(huán)，溫暖身子，發(fā)揮驅(qū)寒的作用。
營養(yǎng)價(jià)值
人參主要含有人參皂苷、人參炔醇、有機(jī)酸、人參多糖、甾醇、蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮、維生素等營養(yǎng)成分。
適宜人群
大多數(shù)人群都可以飲用人參泡水，并且比較適合易疲勞者、身體寒涼的人群飲用。
一般人群:
人參泡水是一種飲品，大多數(shù)人都是可以飲用的。
易疲勞者:
人參泡水具有補(bǔ)氣的作用，疲勞的人群可以適量飲用人參泡水，改善身體乏力、疲憊狀態(tài)。
身體寒涼的人群:
人參泡水能夠促進(jìn)血液循環(huán)，驅(qū)除寒冷，因此身體寒涼的人群可以飲用人參泡水。
禁忌人群
感冒患者不宜飲用。
原因:
人參是補(bǔ)益類藥物，容易滯留邪氣，所以感冒患者不宜飲用人參泡水，以免感冒難以痊愈。
特殊人群
兒童不宜飲用人參泡水。
原因:
人參大補(bǔ)元?dú)?，兒童吃太多可能出現(xiàn)早熟的情況，所以不建議兒童常吃人參或喝人參泡水。
建議每次泡水時(shí)，使用的人參量小于3g。
不宜同用
人參泡水不宜與藜蘆、五靈脂同用。
人參反藜蘆:
此配伍禁忌出自張子和的《儒門事親》。其原文為：“本草明言十八反，半蔞貝蘞及攻烏，藻戟遂芫俱戰(zhàn)草，諸參辛芍叛藜蘆?！?/p>
人參畏五靈脂:
此配伍禁忌出自劉純的《醫(yī)經(jīng)小學(xué)》。其原文為：“硫黃原是火中精，樸硝一見便相爭；水銀莫與砒霜見；狼毒最怕密陀僧；巴豆性烈最為上，偏與牽牛不順情；丁香莫與郁金見；牙硝難合京三棱；川烏、草烏不順犀；人參最怕五靈脂；官桂善能調(diào)冷氣，若逢石脂便相欺；大凡修合看順逆，炮爁炙煿莫相依。”
食用方法
人參泡水的方法和泡茶一樣，用開水沖泡，浸泡約10分鐘即可飲用。
溫馨提示
人參的溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，大家用人參泡水時(shí)，一定要注意其用量，不可使用過多，以免出現(xiàn)流鼻血、口干、便秘等上火的癥狀。
