含有食用酒精的食物孕婦應避免食用，孕期飲酒可能影響胎兒發育、增加妊娠風險、干擾營養吸收、誘發早產、導致胎兒酒精譜系障礙。
1、胎兒發育影響：
酒精可通過胎盤屏障直接進入胎兒血液循環，干擾神經細胞分化與遷移。妊娠早期接觸酒精可能造成胎兒面部畸形，中晚期可能影響腦部白質發育。胎兒酒精譜系障礙表現為生長遲緩、認知缺陷、行為異常，這些損害具有不可逆性。
2、妊娠風險增加：
酒精代謝消耗大量B族維生素，可能加重妊娠期貧血癥狀。血管擴張作用可能誘發體位性低血壓，增加跌倒風險。酒精抑制抗利尿激素分泌，可能加重妊娠期尿頻癥狀，同時增加脫水風險。
3、營養吸收干擾：
酒精影響腸粘膜絨毛功能，降低葉酸、鐵、鋅等關鍵營養素吸收率。代謝過程產生乙醛與自由基，消耗體內抗氧化物質。酒精性胃炎可能加重妊娠嘔吐癥狀，影響整體營養攝入。
4、早產風險因素：
酒精刺激前列腺素分泌，可能誘發子宮不規則收縮。代謝產物乙醛可損傷胎盤絨毛血管，影響胎兒供氧。流行病學研究顯示，每日攝入超過10克酒精可使早產風險提升35%。
5、劑量累積效應：
食用酒精含量超過0.5%的食品應嚴格避免，發酵食品中的自然酒精含量通常低于0.3%。料酒等調味品應充分煮沸使酒精揮發，腌制食品需注意酒精滲透問題。孕期對酒精的代謝能力下降，相同攝入量下血液酒精濃度更高。
建議孕婦選擇新鮮水果替代酒精腌漬果脯，用檸檬汁或蘋果醋替代烹飪用酒，每日保證300ml牛奶補充因酒精代謝消耗的鈣質。進行30分鐘孕婦瑜伽改善循環代謝，定期監測血清葉酸和鐵蛋白水平。所有含酒精的藥品使用前需咨詢產科醫師，包括外用的酒精消毒棉片也需謹慎使用。
