妊娠期糖尿病孕婦可通過控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、均衡蛋白質(zhì)、少量多餐、監(jiān)測血糖等方式制定膳食計(jì)劃。合理的飲食管理有助于穩(wěn)定血糖水平，保障母嬰健康。
1、控制碳水化合物：
選擇低升糖指數(shù)GI的主食如糙米、燕麥，避免精制糖和甜食。每餐碳水化合物總量建議控制在30-45克，約占全天總熱量的40%-50%。優(yōu)先分配在全天3次主餐中，避免集中攝入。
2、增加膳食纖維：
每日攝入25-30克膳食纖維，通過綠葉蔬菜、菌菇、豆類等食物補(bǔ)充。可溶性纖維如蘋果、燕麥能延緩糖分吸收，不可溶性纖維如芹菜、全谷物促進(jìn)腸道蠕動。每餐保證200克以上非淀粉類蔬菜。
3、均衡蛋白質(zhì)：
每日需80-100克優(yōu)質(zhì)蛋白，分4-5次攝入。選擇魚類、禽肉、大豆等低脂來源，紅肉每周不超過3次。蛋白質(zhì)與碳水化合物搭配食用可降低餐后血糖波動，如雞蛋搭配全麥面包。
4、少量多餐：
采用"3+2"或"3+3"進(jìn)餐模式，即3次主餐加2-3次加餐。加餐可選擇無糖酸奶、堅(jiān)果或低GI水果如草莓。兩餐間隔不超過4小時(shí)，單次進(jìn)食量控制在拳頭大小，避免血糖驟升。
5、監(jiān)測血糖：
記錄空腹及餐后2小時(shí)血糖值，根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)?？崭寡菓?yīng)＜5.3mmol/L，餐后2小時(shí)＜6.7mmol/L。若某類食物引起血糖異常波動，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下替換為等效營養(yǎng)食材。
妊娠期糖尿病膳食管理需配合適度運(yùn)動，如餐后30分鐘散步20-30分鐘。定期進(jìn)行營養(yǎng)評估，根據(jù)孕周、體重增長和胎兒發(fā)育情況動態(tài)調(diào)整方案。注意補(bǔ)充鈣、鐵、葉酸等營養(yǎng)素，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸。出現(xiàn)饑餓感時(shí)可增加黃瓜、番茄等低熱量高纖維食物攝入，保持全天能量供給均衡。
