肌酐高患者吃早餐需注意控制蛋白質(zhì)攝入、限制高鹽高鉀食物、保證熱量充足、選擇低磷食物、避免高糖飲食。肌酐升高通常提示腎功能受損，飲食調(diào)整有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)。
1、控制蛋白質(zhì)
優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、脫脂牛奶可適量食用，每日總量需根據(jù)腎功能分期調(diào)整。避免過量攝入紅肉、豆制品等高蛋白食物，防止加重氮質(zhì)血癥。蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物需經(jīng)腎臟排泄，過量攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
2、限制高鹽
避免腌制食品、加工肉類，每日鹽分控制在3克以內(nèi)。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，加重高血壓和水腫癥狀。建議用香料代替鹽調(diào)味，購(gòu)買食品時(shí)注意查看鈉含量標(biāo)簽。
3、保證熱量
可選用藕粉、麥淀粉等低蛋白主食，搭配植物油補(bǔ)充能量。熱量不足會(huì)導(dǎo)致機(jī)體分解代謝，反而加重肌酐升高。腎功能不全患者每日需保證足夠熱量攝入，防止?fàn)I養(yǎng)不良。
4、選擇低磷
避免全麥面包、堅(jiān)果等高磷食物，優(yōu)選精米面制品。腎功能下降時(shí)磷排泄障礙，易導(dǎo)致高磷血癥。高磷會(huì)引發(fā)繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)，加速腎性骨病進(jìn)展。
5、避免高糖
限制蜂蜜、甜點(diǎn)等升糖指數(shù)高的食物，預(yù)防糖尿病腎病惡化。快速升糖食物會(huì)加重胰島素抵抗，影響腎臟微血管病變。建議選擇低GI水果如蘋果，控制單次攝入量。
肌酐高患者早餐建議定時(shí)定量，采用少量多餐方式。可搭配山藥、南瓜等健脾益腎食材，避免空腹飲用濃茶咖啡。烹飪方式以蒸煮為主，減少油脂攝入。定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。合并高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)疾病時(shí)需綜合控制，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。保持適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝，但避免劇烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致橫紋肌溶解加重腎損傷。
