馬鞭是公馬的生殖器官，具有緩解饑餓、強壯身體的功效。
功效作用
馬鞭具有具有緩解饑餓、增強體質(zhì)的功效。
緩解饑餓:
馬鞭中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪，具有一定熱量，適量食用能夠緩解饑餓。
增強體質(zhì):
馬鞭富含多種氨基酸成分，還含有維生素、礦物質(zhì)、脂肪，食用馬鞭能夠使人體營養(yǎng)成分得到補充，從而起到增強體質(zhì)的作用。
營養(yǎng)價值
馬鞭含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、礦物質(zhì)、維生素等成分。
適宜人群
大部分人群都是可以食用馬鞭的，尤其適用于饑餓的人群及體質(zhì)差的人群。
一般人群:
馬鞭是一種常見的食材，大部分人群都是可以食用馬鞭的。
饑餓的人群:
馬鞭中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪，饑餓的人群食用后能夠緩解饑餓。
體質(zhì)差的人群:
馬鞭富含多種氨基酸成分，還含有維生素、礦物質(zhì)、脂肪，體質(zhì)差的人群食用馬鞭能夠增強體質(zhì)。
禁忌人群
兒童、孕婦。
兒童:
馬鞭的脂肪含量較高，不易消化，且馬鞭中含有一些雄性激素，對兒童的生長發(fā)育可能產(chǎn)生影響，容易引起兒童消化不良，不建議兒童食用。
孕婦:
馬鞭含有一定的睪丸酮等雄激素類成分，雖然高溫會破壞一部分，但對胎兒發(fā)育也可能產(chǎn)生一定的影響，不建議孕婦食用。
根據(jù)個人喜好，適量食用。
不宜同用
馬鞭是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受馬鞭的同時不要暴飲暴食，以免引起消化不良。
食用方法
馬鞭有多種烹調(diào)方式，可以紅燒、清燉、煲湯，也可以和配菜一起炒制，如炒馬鞭、馬鞭枸杞湯、紅燒烤馬鞭、烤馬鞭、燉馬鞭。
炒馬鞭:
將馬鞭處理干凈、過沸水，切成薄片，將配菜與馬鞭薄片一起下鍋翻炒，加入調(diào)味料，出鍋即可食用。
馬鞭枸杞湯:
將馬鞭洗凈，切片，同枸杞子、生姜同放碗中，加清水及食鹽適量，蒸熟，味精調(diào)味即可食用。
紅燒馬鞭:
馬鞭切段，焯水后撈出。油熱后，加入馬鞭及其他調(diào)料，煸炒2-3分鐘上色。加入熱水，煲一個半小時左右即可食用。
烤馬鞭:
將馬鞭處理干凈，加燒烤醬腌制一段時間，上炭火烤制，烤熟后撒上椒鹽芝麻，即可食用。
燉馬鞭:
馬鞭處理干凈，切成小段，焯水后撈出。把馬鞭放入砂鍋，加入高湯、姜片、料酒等煮一個小時，調(diào)味后撒上蔥花即可出鍋。
溫馨提示
馬鞭的營養(yǎng)價值較高，對身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負面影響。過量食用馬鞭，可能會導致腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。
