斑鳩葉在不同地區被稱為神仙豆腐葉、臭黃荊葉或豆腐柴葉，其學名為豆腐柴。
1、神仙豆腐葉：
斑鳩葉在湖北、四川等地常被稱為神仙豆腐葉，因其葉片可加工成類似豆腐的綠色凝膠狀食品。民間將新鮮葉片揉搓濾汁后加入草木灰水凝固，制成具有清熱解毒功效的傳統小吃。
2、臭黃荊葉：
貴州部分山區稱斑鳩葉為臭黃荊葉，源于其植株與黃荊樹外形相似且帶有特殊氣味。該名稱突出其馬鞭草科植物的屬性，葉片揉碎后會散發類似薄荷的清涼氣息。
3、豆腐柴葉：
浙江、福建地區多使用豆腐柴葉這一別名，直接體現其學名豆腐柴的植物特性。作為多年生灌木，其卵形葉片富含果膠，是制作天然涼粉的重要原料。
4、觀音豆腐葉：
江西部分佛教文化盛行區域稱之為觀音豆腐葉，傳說觀音菩薩曾教民眾用此葉度過饑荒。這種稱呼強化了植物在災荒年代作為救命食材的文化記憶。
5、涼粉葉：
云南少數民族地區習慣稱斑鳩葉為涼粉葉，直觀描述其加工成品特性。傣族、哈尼族常將葉片汁液與米湯混合，制成消暑解渴的夏季甜品。
斑鳩葉制品可搭配蜂蜜或水果食用，體質虛寒者應控制攝入量。新鮮葉片采摘后需經焯水處理去除澀味，建議選擇無污染環境生長的植株。傳統制作過程中需注意草木灰與葉汁的比例調節，以保證成品凝固度。
