糖尿病患者適量食用洋蔥有助于血糖控制，洋蔥富含鉻元素、硫化物、膳食纖維、槲皮素、前列腺素A等活性成分。
1、調節血糖：
洋蔥中的有機硫化合物和鉻元素能增強胰島素敏感性，促進外周組織對葡萄糖的攝取利用。洋蔥的血糖生成指數僅為15，屬于低升糖食物，不會引起餐后血糖劇烈波動。
來益 維生素E
生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
功能主治：1.維生素E是高效抗氧化劑，可使細胞膜免受自由基的傷害，起到保護血管、心臟、乳房、眼睛、皮膚及腺體等器官的作用，可以預防多種慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直腸癌等
2.促進蛋白質更新合成，可促進傷口愈合
3.與生殖功能和精子生成有關，可預防流產、不孕癥、保養卵巢
4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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2、保護血管：
洋蔥含有的前列腺素A具有擴張血管作用，槲皮素可減少血管內皮炎癥反應。這兩種物質協同降低血液黏稠度，延緩糖尿病血管病變進程，對預防動脈硬化有積極意義。
3、改善代謝：
洋蔥膳食纖維含量達1.7g/100g，能延緩胃排空速度，減少腸道對糖分的吸收。所含的烯丙基二硫化物可抑制肝臟糖異生，幫助維持穩定的空腹血糖水平。
4、抗氧化損傷：
洋蔥的類黃酮化合物清除自由基能力是維生素E的50倍，可減輕胰島β細胞的氧化應激損傷。紫皮洋蔥的花青素含量更高，對糖尿病視網膜病變有預防價值。
5、增強免疫：
洋蔥含有的蒜素具有廣譜抗菌作用，能降低糖尿病患者合并感染的幾率。其揮發性成分還可刺激呼吸道纖毛運動，改善糖尿病患者的呼吸道防御功能。
建議選擇紫皮洋蔥生食或短時間清炒，每日攝入量控制在50-100克。可搭配苦瓜、萵筍等低糖蔬菜制作涼拌菜，避免與高淀粉食材同烹。食用后需監測血糖變化，合并胃潰瘍者應控制攝入量。配合每周150分鐘有氧運動，如快走、游泳等中低強度運動，能更好發揮洋蔥的保健功效。
