高考早餐可選擇全麥面包、雞蛋、燕麥片、堅果、酸奶等耐餓食物，搭配適量水果補充維生素。早餐需兼顧碳水化合物、優質蛋白和膳食纖維，避免高糖高脂食物導致血糖波動。
全麥面包富含復合碳水化合物和膳食纖維，消化吸收速度較慢，能持續提供能量。搭配少量花生醬或低脂奶酪可增加蛋白質含量，延長飽腹感。注意選擇無添加糖的全麥產品。
雞蛋含有優質蛋白和健康脂肪，水煮蛋或蒸蛋羹的消化時間約3-4小時。蛋黃中的卵磷脂有助于大腦功能，適合高強度用腦需求。對雞蛋過敏者可用豆腐替代。
燕麥片的β-葡聚糖可延緩胃排空，維持血糖穩定。建議選擇原味燕麥片，添加奇亞籽或亞麻籽增加膳食纖維。避免即食燕麥產品中的添加糖分。
杏仁、核桃等堅果含不飽和脂肪酸和植物蛋白，少量攝入即可提供長效能量。建議選擇原味堅果，每日攝入量控制在15-20克，避免油炸或糖漬品種。
無糖酸奶中的乳蛋白和益生菌有助于胃腸健康，搭配藍莓等低糖水果可增加抗氧化物質。乳糖不耐受者可選擇植物酸奶，注意查看蛋白質含量。
適用于備考期間營養不均衡者，B族維生素參與能量代謝，可改善腦部供能。須遵醫囑使用，避免與咖啡因同服影響吸收。
針對食欲不振或微量元素缺乏考生，鋅元素參與味覺形成和蛋白質合成。長期服用需監測血鋅濃度，防止銅元素吸收受阻。
調節腸道菌群平衡，緩解考前焦慮引發的胃腸功能紊亂。選擇含雙歧桿菌、乳酸菌的復合菌株，避免與抗生素同時使用。
用于睡眠質量差的考生，含酸棗仁皂苷等成分可寧心安神。不宜長期連續服用，癥狀緩解后應逐步減量。
改善腦力勞動后的氣陰兩虛癥狀，含人參、麥冬等補益成分。體質燥熱或感冒發熱期間禁用，服用期間忌食蘿卜。
高考期間早餐應提前1小時食用，避免過飽影響腦部供血。食物溫度以溫熱為宜，冷飲可能刺激胃腸。考前可準備小塊黑巧克力或堅果作為加餐，但需控制單次攝入量。飲食調整需結合平時習慣，突然改變食譜可能引發不適。若出現明顯消化不良或食物過敏反應，應及時就醫處理。
