糖尿病人可以適量食用黑米，黑米屬于低升糖指數食物，富含膳食纖維和抗氧化物質，有助于血糖控制。選擇黑米時需注意搭配其他低GI食物，控制總碳水化合物攝入量。
1、血糖影響：黑米的升糖指數為55左右，屬于中低GI食物。其外層麩皮含有豐富膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收速度。建議每餐食用量控制在50-75克干重，搭配綠葉蔬菜和優質蛋白質食用更佳。
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生產廠家：浙江醫藥股份有限公司新昌制藥廠
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4.改善免疫功能，延緩衰老
5.保護紅細胞膜，預防溶血性貧血
6.美白祛斑、美發護發、防曬護膚
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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2、營養優勢：黑米含有花青素、維生素E等抗氧化成分，有助于改善胰島素敏感性。其鎂元素含量是白米的3倍，能促進糖代謝。可將黑米與糙米按1：2比例混合煮食，既保證營養又避免過量。
3、烹飪方式：避免熬煮過爛導致GI值升高，采用浸泡后蒸煮能保留更多抗性淀粉。推薦黑米雜糧飯、黑米蔬菜粥等做法，搭配蘑菇、西蘭花等食材可形成完整營養組合。
4、監測要點：初次食用需監測餐后2小時血糖，觀察個體耐受性。合并胃輕癱患者應充分咀嚼，防止消化不良。腎功能不全者需注意黑米中較高的磷含量，必要時限制攝入。
5、替代方案：血糖控制不穩定時可選擇黑米替代部分精白米面，但需計入全天主食總量。搭配運動可增強控糖效果，建議餐后1小時進行30分鐘快走或抗阻訓練。
糖尿病人日常飲食應保持多樣化，除黑米外還可選擇燕麥、蕎麥等全谷物。建議每周3-4次中等強度運動，配合血糖監測調整飲食方案。烹飪時使用橄欖油代替動物油，采用涼拌、清蒸等低脂烹調方式。定期進行營養評估，根據血糖、血脂等指標個性化調整膳食結構，必要時咨詢專業營養師制定詳細飲食計劃。
