胃癌的預防方法主要有保持健康飲食習慣、戒煙限酒、控制幽門螺桿菌感染、定期體檢篩查、管理慢性胃部疾病。
1、健康飲食習慣
減少腌制、熏制及高鹽食品攝入，這類食物含有亞硝酸鹽等致癌物。增加新鮮蔬菜水果攝入，其富含維生素C和膳食纖維有助于保護胃黏膜。避免進食過燙食物，高溫可能損傷食管和胃部組織。規律三餐時間，避免暴飲暴食加重胃腸負擔。
2、戒煙限酒
煙草中的尼古丁會刺激胃酸分泌并損傷胃黏膜屏障。長期飲酒可能導致慢性胃炎，增加胃黏膜細胞突變概率。戒煙可顯著降低賁門癌等上消化道腫瘤風險。酒精攝入建議男性每日不超過25克，女性不超過15克。
3、控制幽門螺桿菌
幽門螺桿菌感染是胃癌重要誘因，可通過碳13呼氣試驗檢測。陽性患者需規范進行四聯療法根除治療，常用藥物包括質子泵抑制劑、鉍劑和兩種抗生素。家庭共餐時建議使用公筷，避免交叉感染。治療后需復查確認根除效果。
4、定期體檢篩查
40歲以上人群建議每1-2年進行胃鏡檢查，尤其是有家族史者。早期胃癌可通過內鏡下黏膜切除術治療，5年生存率超過90%。血清胃蛋白酶原檢測可作為初篩手段。長期萎縮性胃炎患者需縮短復查間隔。
5、管理胃部疾病
及時治療慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍等癌前病變。長期服用非甾體抗炎藥者需配合胃黏膜保護劑。胃部分切除術后患者應每年隨訪，殘胃癌風險較高。控制反流性食管炎可減少賁門部病變發生。
預防胃癌需建立長期健康管理意識，保持規律作息和適度運動有助于增強免疫力。體重超標者應逐步減重，肥胖與多種消化道腫瘤相關。出現持續上腹疼痛、消瘦、黑便等癥狀應及時就醫。高危人群可在醫生指導下補充硒元素等微量營養素，但需避免盲目服用保健品。注意心理健康調節，長期精神壓力可能影響胃腸功能。
