黃酒可通過促進血液循環(huán)、緩解疲勞、改善消化功能、輔助驅(qū)寒、調(diào)節(jié)情緒等方式發(fā)揮保健作用。黃酒的藥用價值與酒精含量低、富含氨基酸和微量元素等特性有關(guān)。
1、活血化瘀：
黃酒中約15%的酒精能擴張血管，促進血液循環(huán)，對輕度氣血不暢引起的關(guān)節(jié)酸痛、經(jīng)期腹痛有緩解作用。飲用時可將50毫升黃酒加熱至60℃后加入5克姜絲，每日一次。陰虛火旺者慎用。
2、消除疲勞：
含有的21種氨基酸能加速乳酸代謝，對體力勞動后的肌肉酸痛見效較快。建議運動后飲用溫?zé)岬募语埦?00毫升，配合10克枸杞效果更佳。肝功能異常者需避免。
3、健脾開胃：
酒曲中的蛋白酶可增強胃液分泌，對食欲不振改善明顯。飯前飲用20毫升紹興花雕酒，搭配3片山楂糕，能刺激消化酶活性。胃潰瘍患者禁用。
4、散寒除濕：
酒精揮發(fā)時帶走體表寒氣，對風(fēng)寒初起的鼻塞頭痛起效迅速。用50毫升黃酒煮5克紫蘇葉，趁熱服用后覆被發(fā)汗。高血壓患者不宜嘗試。
5、安神助眠：
色氨酸成分促進褪黑素合成，對焦慮性失眠有調(diào)節(jié)作用。睡前1小時飲用30毫升封缸酒，加入1克龍眼肉蒸10分鐘。抑郁癥患者需遵醫(yī)囑。
黃酒作為輔助調(diào)理手段時，建議選擇三年陳釀、酒精度≤15%的產(chǎn)品，每日飲用量控制在100毫升以內(nèi)。搭配適量運動如八段錦、快走等有氧運動，飲食方面可配合食用山藥、紅棗、薏米等健脾食材。需注意酒精過敏、妊娠期、肝病患者等特殊人群禁用，出現(xiàn)持續(xù)不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。
