高血壓患者晚餐需兼顧營養均衡與血壓控制，推薦低鈉高鉀、優質蛋白及膳食纖維豐富的食物組合。
1、粗糧主食：
選擇蕎麥面、燕麥粥或紅薯替代精制米面。全谷物富含B族維生素和鎂元素，有助于改善血管彈性。藜麥含鉀量是白米的3倍，可中和體內過量鈉離子。
2、優質蛋白：
優選清蒸鮭魚、水煮蝦仁或鹵水豆腐。魚類提供ω-3脂肪酸減少血管炎癥，豆腐含大豆異黃酮輔助調節血脂。避免腌制肉類，控制每日蛋白質攝入量在60-80克。
3、深色蔬菜：
涼拌菠菜、蒜蓉西蘭花或醋溜紫甘藍可作為主菜。深色蔬菜中鉀鈣鎂含量豐富，其中芹菜含苯酞類物質具有輕度降壓作用。建議每日蔬菜攝入量不少于300克。
4、低糖水果：
餐后選擇藍莓、獼猴桃或蘋果補充維生素。這些水果富含類黃酮和多酚類物質，能改善內皮功能。避免高糖熱帶水果，單次攝入量控制在200克以內。
5、健康飲品：
飲用無糖酸奶或淡豆漿替代高鹽湯品。酸奶中的活性益生菌可能改善代謝綜合征，豆漿所含植物甾醇有助于膽固醇代謝。限制液體攝入量在200毫升左右。
晚餐應控制在每日總熱量30%以下，采用少油蒸煮的烹飪方式。搭配30分鐘餐后散步可幫助消化并降低夜間血壓波動。長期保持此類飲食模式可使收縮壓降低5-8mmHg，同時建議定期監測血壓變化，必要時在醫生指導下調整降壓藥物使用方案。注意避免晚餐過晚進食，理想就餐時間不晚于19點。
