高考學生可以適量食用燕窩。燕窩主要含唾液酸、蛋白質和微量元素，對增強免疫力、緩解疲勞有一定輔助作用，但需結合個體情況科學選擇。
燕窩的營養價值主要體現在唾液酸約7%-12%、表皮生長因子等活性成分，可促進神經細胞發育。對于備考期間腦力消耗大的學生，適量攝入可能有助于改善記憶力和專注力。但需注意其蛋白質屬于不完全蛋白，吸收利用率低于雞蛋等優質蛋白。
食用時需注意三點：一是過敏體質者慎用，燕窩蛋白可能引發皮疹或呼吸道癥狀；二是每日建議干品用量不超過3-5克，過量可能加重消化負擔；三是避免與茶、蘿卜同食，以免影響營養吸收。市售即食燕窩需關注糖分添加量，糖尿病患者應選擇無糖款。
特殊情況下不建議食用：感冒發熱期間、蛋白質代謝障礙患者、服用抗凝藥物者需謹慎。購買時認準正規渠道，避免染色或漂白產品。備考期間更應保證均衡飲食，燕窩不能替代主食、蔬菜和水果的營養供給。
若出現食用后腹痛、皮膚瘙癢等癥狀應立即停用。燕窩屬于滋補品而非必需品，考生營養補充應以膳食均衡為基礎，必要時可咨詢臨床營養師制定個性化方案。
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