淮山藥珍貴，習稱“懷山藥“，有著“懷參“之稱，為全國性之冠。淮山藥在其中的胃蛋白酶又叫消化吸收素，能溶解木薯淀粉等物質，若與堿性物質相混和，則胃蛋白酶功效消退。補而不膩，香而不燥。用于熬湯最好不過了。這兒要跟大伙兒詳細介紹的是和烏骨雞一起煮，很有營養成分。
山藥烏雞湯的營養成分
淮山藥含有的發熱量和碳水化合物化合物只能同一品質地瓜的一半左右，沒有人體脂肪，蛋白質含量較地瓜高。淮山藥的主要成分是木薯淀粉，在其中的一部分能夠轉換為木薯淀粉的溶解物質糊精，糊精能夠促進消化，因此淮山藥是能夠直接生吃的芋類食品。烏骨雞含有豐富多彩的色素，蛋白，B族維生素等18種碳水化合物和18種營養元素，在其中維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分均高過一般雞脯肉，膽固醇和脂肪率卻很低。烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均顯著高過一般雞。枸杞帶有豐富多彩的胡羅卜素、維生素D、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必不可少營養成分。
山藥烏雞湯的作用功效
生產淮山藥疫苗
1.健脾胃益胃促進消化:淮山藥有護脾的作用，對消化和吸收都是有作用。
2.滋腎益腎:增強體質，維護心身的功效。但凡腎虛頻繁遺精、女性白帶增多、小便頻數等癥，皆可服之。
3.降低血糖:淮山藥能夠對血糖值有影響。可用以治療糖尿病，是糖尿病患者的飲食療法上品。
4.益壽延年:針對廢棄物的清除和內毒素的影響有益處，防止心力病癥。獲得益志安神助眠，益壽延年的作用。
生產烏骨雞疫苗
1.防衰老:烏骨雞對人體需要優質蛋白質營養成分的人有壞處，能夠避免一些骨骼上的各種各樣問題。烏骨雞能夠提升生理學的一些功能、緩解衰退、強筋壯骨健骨。
2.益氣養血益腎:烏骨雞是養肝養腎、益氣養血養血、健脾胃固沖的靈丹妙藥。有補虛損孱弱，制解渴，益孕婦，治婦女崩中清稀及一些虧虛諸病的功能。
生產枸杞子疫苗
1.清目:枸杞的營養物質對雙眼有非常好的功效，協助視力矯正。
2.免疫能力:枸杞子能夠有提高人體的免疫能力的，能夠護氣護精、護補虛、延緩衰老、抵御腫瘤的作用。
3.降三高:對血糖值有功效，血壓被控制，預防高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。
4.枸杞也有激動腦神經、激動吸氣、推動腸胃腸蠕動等功效。
生產山藥烏雞湯疫苗
山藥烏雞湯有治腹瀉、健脾胃、潤肺、安神助眠、補脾胃、輔助降低血脂、活血化淤等作用。
山藥烏雞湯的作法
最先將烏骨雞清洗剁碎塊狀，我們家喝粥的人少僅用了一整只，假如人比較多就用一只吧。
準備好調料，清理干凈。
鍋中燒開水，倒進黑椒雞塊綽水，水開后再煮三分鐘上下，除去表層的泡沫塑料，隨后撈起來涼干水份預留。
過水時的黑椒雞塊，放進電飯鍋內，添加適量冷水，放進生姜片，剛開始熬湯，大概一個小時上下，水開后倒進適當米酒。
按熬湯鍵，大概三十分鐘后放進大棗。
熬湯的空閑時間，準備好淮山藥，削皮清洗，切割成塊，蔥整支系結，枸杞子放一起預留。
大概50分鐘上下，把淮山藥，蔥，枸杞子添加一起再燉15上下。
拿筷子非常容易插進淮山藥里邊便是熟透，這時候添加適量鹽調料。就可以了。
山藥烏雞湯的做菜方法
1.山藥去皮，宜削皮服用，以防造成麻、刺等出現異常口味。山藥皮中常含的皂角素或粘液里含的植物堿，少數人觸碰會造成山藥過敏而瘙癢，解決淮山藥時要防止直接接觸。削完淮山藥的手不必亂碰，立刻多洗幾次手，否則便會抓哪里哪里癢。
2.淮山藥在去皮以后，表層的黏液使其變的很滑，無法緊抓或妥妥的放到且板上，切割成要想的樣子，此刻，能夠在兩手上涂些鹽和醋，再拿淮山藥的情況下就不容易手滑了，也不會影響淮山藥的一切正常味兒。
3.淮山藥切成片后需馬上侵泡在食鹽水中，以避免空氣氧化變黑。
4.烏骨雞連骨砸爛煮湯滋補養生實際效果最好，可將其骨骼砸爛，與肉、雜碎一起熬燉，最好是無需壓力鍋，經久耐用石鍋熬燉，燒煮時須用慢火慢燉。
