糖尿病可通過適量食用低升糖指數水果輔助控糖，推薦選擇草莓、蘋果、櫻桃、柚子、梨等。血糖控制需結合個體耐受性及攝入量。
1、草莓：草莓升糖指數僅為40，富含膳食纖維和維生素C，每100克含糖量不足5克。每日建議攝入100-150克，可分兩次食用，避免餐后立即進食。草莓中的花青素有助于改善胰島素敏感性。
2、蘋果：帶皮蘋果升糖指數36，果膠含量豐富能延緩糖分吸收。中等大小蘋果每日不超過半個，最佳食用時間為兩餐之間。蘋果多酚可抑制α-葡萄糖苷酶活性，降低餐后血糖峰值。
3、櫻桃：酸櫻桃升糖指數22，含有天然褪黑素和抗氧化物質。每次食用15-20顆為宜，優先選擇新鮮果實而非果汁。櫻桃中的花色素苷能促進胰島β細胞修復，改善葡萄糖代謝。
4、柚子：柚子升糖指數25，富含柚皮苷和維生素B1。每日食用量控制在200克以內，避免與降糖藥同服。柚子中的黃酮類物質可增強肝臟葡萄糖激酶活性，輔助調節糖原合成。
5、梨：庫爾勒香梨升糖指數38，含水量達85%且富含硼元素。建議選擇硬質梨每日100克，去皮后切片食用。梨中的綠原酸能抑制腸道葡萄糖轉運蛋白活性，減緩單糖吸收速度。
糖尿病患者每日水果總量應控制在200克以內，分2-3次攝入，監測餐后2小時血糖變化。優先選擇新鮮完整水果替代果汁，食用時間建議安排在運動前1小時或早餐后2小時。搭配堅果類食物可進一步延緩血糖上升，如10克杏仁配合水果食用。血糖波動較大時需暫時減少水果攝入，以黃瓜、番茄等蔬菜替代。定期進行糖化血紅蛋白檢測，根據結果調整飲食方案。
