誤食少量發(fā)霉食物后若無明顯不適通常無須特殊處理，出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。發(fā)霉食物可能含有黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，主要風(fēng)險(xiǎn)取決于霉菌種類、攝入量及個體差異。
湘江 蒙脫石散
生產(chǎn)廠家：湖南千金湘江藥業(yè)股份有限公司
功能主治：用于成人及兒童急、慢性腹瀉。
用法用量：口服，成人每次1袋（3克），一日3次。兒童1歲以下每日1袋，分3次服；1～2歲每日1～2袋，分3次服；2歲以上每日2～3袋，分3次服，服用時(shí)將本品倒入半杯溫開水（約50毫升）中混勻快速服完。治療急性腹瀉時(shí)首次劑量應(yīng)加倍。
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誤食后未出現(xiàn)癥狀時(shí)可通過多飲水促進(jìn)代謝，適當(dāng)食用富含膳食纖維的蔬菜水果幫助排出毒素，如西藍(lán)花、燕麥等。觀察24小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)胃腸反應(yīng)，期間避免攝入油膩或刺激性食物。若存在基礎(chǔ)胃腸疾病或免疫力低下，即使少量誤食也建議咨詢
誤食后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉或嘔吐需立即就醫(yī)，可能需進(jìn)行洗胃或服用蒙脫石散等胃腸黏膜保護(hù)劑。兒童、孕婦及老年人出現(xiàn)癥狀后也應(yīng)盡早就診，避免毒素吸收導(dǎo)致肝腎功能損傷。醫(yī)生可能根據(jù)情況開具護(hù)肝藥物如還原型谷胱甘肽，或進(jìn)行血液凈化治療。
日常儲存食物需保持干燥通風(fēng)，谷物堅(jiān)果類開封后應(yīng)密封冷藏。定期檢查食品保質(zhì)期，輕微霉變的食物即使局部發(fā)霉也應(yīng)整份丟棄。建議增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入增強(qiáng)肝臟解毒能力，如雞蛋、魚肉等，適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族有助于代謝毒素。出現(xiàn)誤食后48小時(shí)內(nèi)避免飲酒及高脂肪飲食，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
